Salsa di Pomodoro per Pizza Senza Cottura
Una salsa fresca di pomodoro cruda che si sviluppa direttamente sulla pizza. Perfetta per impasti sottili e classiche farciture di formaggio.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 75 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.60
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 100 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Dried oregano 1 g
- 6 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 3 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Versa i pomodori in una ciotola e schiacciali a mano fino a ottenere un sugo con pezzi grossolani.
Aggiungi olio extravergine, aglio grattugiato, sale, origano e basilico fresco6 tritato finemente.
Mescola bene e lascia riposare per 5 minuti affinché i sapori si armonizzino.
Stendi uno strato sottile sul impasto prima della cottura, evitando che l’eccesso di liquido finisca sul bordo.
Consigli
- Perché così
- Томаты не варят, чтобы сохранить их свежесть и яркий вкус. Тепло от пиццы потом доведет соус до нужной консистенции.
- Sostituzioni
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 5 г, но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежего базилика используй сушеный — 0.5 г.
- Errori comuni
- Если соус слишком водянистый после нанесения, тесто размокнет. Наноси только тонкий слой и не перебарщивай с томатами.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед использованием не подогревай, просто выложи на холодную основу.
- Servire con
- Подавай с тонкой запечённой пиццей или в качестве соуса к овощным нарезкам на бутербродах.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.