No-Cook Tomato Pizza Sauce
A fresh, uncooked tomato sauce that develops flavor right on the pizza. Perfect for thin crusts and classic cheese toppings.
- Time
- 10 min
- Serving
- 75 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.60
- Protein
- 1 g
Ingredients
- 1 Canned tomatoespack 400 g ≈ $1.30 100 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Dried oregano 1 g
- 6 Fresh basilpack 30 g ≈ $2.50 3 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Dump tomatoes into a bowl and mash by hand into a chunky sauce.
Add olive oil, grated garlic3, salt, oregano, and finely chopped basil.
Mix well and let sit for 5 minutes to meld the flavors.
Spread thinly over the dough before baking—don’t let excess liquid pool on the crust.
Tips
- Why it works
- Томаты не варят, чтобы сохранить их свежесть и яркий вкус. Тепло от пиццы потом доведет соус до нужной консистенции.
- Substitutions
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 5 г, но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежего базилика используй сушеный — 0.5 г.
- Common mistakes
- Если соус слишком водянистый после нанесения, тесто размокнет. Наноси только тонкий слой и не перебарщивай с томатами.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед использованием не подогревай, просто выложи на холодную основу.
- Serve with
- Подавай с тонкой запечённой пиццей или в качестве соуса к овощным нарезкам на бутербродах.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.