Sauce tomate pour pizza sans cuisson
Une sauce tomate fraîche et non cuite qui développe ses arômes directement sur la pizza. Parfaite pour des croûtes fines et des garnitures fromagères classiques.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 75 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.60
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 100 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Dried oregano 1 g
- 6 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Écraser les tomates dans un bol à la main pour obtenir une sauce grossièrement écrasée.
Ajouter l’huile d’olive, l’ail râpé, le sel, l’origan et le basilic finement haché.
Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs s’harmonisent.
Étaler finement sur la pâte avant la cuisson, sans laisser excès de liquide s’accumuler sur la croûte.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Томаты не варят, чтобы сохранить их свежесть и яркий вкус. Тепло от пиццы потом доведет соус до нужной консистенции.
- Substitutions
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 5 г, но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежего базилика используй сушеный — 0.5 г.
- Erreurs fréquentes
- Если соус слишком водянистый после нанесения, тесто размокнет. Наноси только тонкий слой и не перебарщивай с томатами.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед использованием не подогревай, просто выложи на холодную основу.
- Servir avec
- Подавай с тонкой запечённой пиццей или в качестве соуса к овощным нарезкам на бутербродах.
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