Coles de Bruselas con Tocino y Jarabe de Arce
Coles de Bruselas crujientes horneadas con tocino, ajo y un glaseado dulce de jarabe de arce—vibrante, caramelizado e irresistible como acompañamiento.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 387 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.92
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Brussels sprouts (frozen)paquete 400 g ≈ $2.20 220 g
- 2 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 45 g
- 3 Maple syrupNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 210 °C (415 °F). Corta las coles de Bruselas1 por la mitad y el tocino en tiras.
Mezcla las coles con aceite de oliva, ajo rallado, sal y pimienta.
Colócalas en una bandeja para hornear con el corte hacia abajo y distribuye el tocino encima.
Hornea 18–20 minutos hasta que los bordes estén crujientes y el tocino dorado.
Vierte el jarabe de arce, revuelve para cubrir y vuelve a hornear 3–4 minutos más.
Sirve caliente mientras el glaseado brille.
Consejos
- Por qué así
- Put the sprouts cut side down so they hold together and bake evenly. The bacon on top keeps them from burning.
- Sustituciones
- Swap the maple syrup for honey (12 g). It will be less sweet, but still crisp. You can use thinly sliced pork belly (45 g) instead of bacon.
- Errores frecuentes
- If the bacon isn't crisp and the sprouts are soft, they stayed in the oven too long. Check after 18 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with the plate covered. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with roast chicken or pork for a quick, filling dinner.
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