地瓜叶与培根枫糖浇汁
脆边的地瓜叶烤制，搭配培根、大蒜和甜美的枫糖浇汁，色泽亮丽、香甜可口，是一道绝佳的配菜。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 387 kcal
- 材料
- ≈ $1.92
- 蛋白质
- 14 g
材料
- 1 Brussels sprouts (frozen)包装 400 克 约等于 $2.20 220 克
- 2 Bacon包装 200 克 约等于 $2.95 45 克
- 3 Maple syrup并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 毫升
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 5 Olive oil 8 毫升
- 6 Salt 1 克
- 7 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至 210°C（约 415°F）。将地瓜叶剖成两半，培根切成细条。
将地瓜叶与橄榄油、磨碎的大蒜、盐和胡椒粉拌匀。
将地瓜叶切面朝下排在烤盘上，再均匀铺上培根。
烤制 18–20 分钟，直到地瓜叶边缘焦脆，培根酥香。
浇上枫糖浆，拌匀后再入烤箱烤 3–4 分钟。
趁浇汁闪亮时热食上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Put the sprouts cut side down so they hold together and bake evenly. The bacon on top keeps them from burning.
- 可替换食材
- Swap the maple syrup for honey (12 g). It will be less sweet, but still crisp. You can use thinly sliced pork belly (45 g) instead of bacon.
- 常见错误
- If the bacon isn't crisp and the sprouts are soft, they stayed in the oven too long. Check after 18 minutes.
- 保存与加热
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with the plate covered. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve with roast chicken or pork for a quick, filling dinner.
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