Blumenkohl mit Speck und Ahornsirup
Blumenkohl wird mit knusprigem Speck, Knoblauch und einer süßlichen Glasur überbacken. Ein farbenfroher Beilage mit knusprigen Rändern.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 387 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.91
- Eiweiß
- 14 g
Zutaten
- 1 Rosenkohl (TK)Packung 400 g ≈ $2.20 220 g
- 2 BaconPackung 200 g ≈ $2.91 45 g
- 3 AhornsirupNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 ml
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
- 5 Olivenöl 8 ml
- 6 Salz 1 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 210 °C vorheizen. Blumenkohl halbieren, Speck in Streifen schneiden.
Blumenkohl mit Olivenöl, geriebenem Knoblauch4, Salz und Pfeffer vermengen.
Auf ein Backblech mit der Schnittfläche nach unten legen, Speck darauf verteilen.
20–25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und der Speck knusprig ist.
Mit Ahornsirup beträufeln, vermengen und nochmals 3–4 Minuten im Ofen lassen.
Heiß servieren, solange die Glasur glänzt.
Tipps
- Warum so
- Капусту клади срезанной вниз, чтобы она не распадалась и равномерно запекалась. Бекон сверху не даёт ей подгорать.
- Ersatz
- Замени кленовый сироп мёдом (12 г) — будет менее сладко, но с хрустом. Бекон можно взять грудинку (45 г), нарезанную тонко.
- Häufige Fehler
- Если бекон не хрустит, а капуста мягкая, значит, передержал в духовке. Проверяй через 18 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай с жареной курицей или свининой на ужин, когда нужно что-то быстрое и сытное.
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