ベーコンとメープルグレーズのブリュッセルスプロート
ベーコンとガーリックで香ばしく焼き、メープルシロップの甘いグレーズがかかったブリュッセルスプロート。サクサクの食感とコクのある味わいが魅力のサイドディッシュです。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 387 kcal
- 材料
- ≈ $1.92
- タンパク質
- 14 g
材料
- 1 Brussels sprouts (frozen)パック 400 g ≈ $2.20 220 g
- 2 Baconパック 200 g ≈ $2.95 45 g
- 3 Maple syrupどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを210°C（415°F）に予熱する。ブリュッセルスプロートを半分に切り、ベーコンを細長く切る。
スプロートにオリーブオイル、すりおろしたニンニク、塩、コショウを混ぜ合わせる。
切り口を下にしてオーブントレイに並べ、その上にベーコンを散らす。
18〜20分焼き、スプロートの縁がパリッと焼け、ベーコンがカリッとするまで焼く。
メープルシロップをかけ、混ぜてからさらに3〜4分オーブンに戻す。
グレーズが光沢のあるうちに熱々のままお皿に盛る。
コツ
- なぜこうするのか
- Put the sprouts cut side down so they hold together and bake evenly. The bacon on top keeps them from burning.
- 代用できる材料
- Swap the maple syrup for honey (12 g). It will be less sweet, but still crisp. You can use thinly sliced pork belly (45 g) instead of bacon.
- よくある失敗
- If the bacon isn't crisp and the sprouts are soft, they stayed in the oven too long. Check after 18 minutes.
- 保存と温め直し
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with the plate covered. Don't freeze.
- 合わせるもの
- Serve with roast chicken or pork for a quick, filling dinner.
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