ベーコンとメープルグレーズのブリュッセルスプロート
ベーコンとガーリックで香ばしく焼き、メープルシロップの甘いグレーズがかかったブリュッセルスプロート。サクサクの食感とコクのある味わいが魅力のサイドディッシュです。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 387 kcal
- 材料
- ≈ $1.91
- タンパク質
- 14 g
材料
- 1 Brussels sprouts (frozen)パック 400 g ≈ $2.20 220 g
- 2 Baconパック 200 g ≈ $2.91 45 g
- 3 Maple syrupどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを210°C（415°F）に予熱する。ブリュッセルスプロートを半分に切り、ベーコンを細長く切る。
スプロートにオリーブオイル、すりおろしたニンニク、塩、コショウを混ぜ合わせる。
切り口を下にしてオーブントレイに並べ、その上にベーコンを散らす。
18〜20分焼き、スプロートの縁がパリッと焼け、ベーコンがカリッとするまで焼く。
メープルシロップをかけ、混ぜてからさらに3〜4分オーブンに戻す。
グレーズが光沢のあるうちに熱々のままお皿に盛る。
コツ
- なぜこうするのか
- Капусту клади срезанной вниз, чтобы она не распадалась и равномерно запекалась. Бекон сверху не даёт ей подгорать.
- 代用できる材料
- Замени кленовый сироп мёдом (12 г) — будет менее сладко, но с хрустом. Бекон можно взять грудинку (45 г), нарезанную тонко.
- よくある失敗
- Если бекон не хрустит, а капуста мягкая, значит, передержал в духовке. Проверяй через 18 минут.
- 保存と温め直し
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с жареной курицей или свининой на ужин, когда нужно что-то быстрое и сытное.
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