Chou de Bruxelles au lard fumé et sirop d’érable
Chou de Bruxelles rôti au lard fumé, à l’ail et nappé d’un sirop d’érable caramélisé, croustillant et irrésistible en accompagnement.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 387 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.91
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Brussels sprouts (frozen)paquet 400 g ≈ $2.20 220 g
- 2 Baconpaquet 200 g ≈ $2.91 45 g
- 3 Maple syrupPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffer le four à 210°C (415°F). Couper les choux de Bruxelles en deux et le lard en lanières.
Mélanger les choux avec de l’huile d’olive, de l’ail râpé, du sel et du poivre.
Les disposer côté coupé vers le bas sur une plaque, puis répartir le lard par-dessus.
Faire rôtir 18–20 minutes jusqu’à ce que les bords soient croustillants et le lard croustillant.
Arroser de sirop d’érable, bien mélanger et remettre au four 3–4 minutes supplémentaires.
Servir chaud, pendant que le sirop brille encore.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Капусту клади срезанной вниз, чтобы она не распадалась и равномерно запекалась. Бекон сверху не даёт ей подгорать.
- Substitutions
- Замени кленовый сироп мёдом (12 г) — будет менее сладко, но с хрустом. Бекон можно взять грудинку (45 г), нарезанную тонко.
- Erreurs fréquentes
- Если бекон не хрустит, а капуста мягкая, значит, передержал в духовке. Проверяй через 18 минут.
- Conserver et réchauffer
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай с жареной курицей или свининой на ужин, когда нужно что-то быстрое и сытное.
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