Cavolfiori di Bruxelles con Pancetta e Glassa di Sciroppo d'Acero
Cavolfiori di Bruxelles croccanti in forno con pancetta, aglio e una glassa dolce allo sciroppo d’acero—un contorno luminoso, caramellato e irresistibile.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 387 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.92
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Brussels sprouts (frozen)confezione 400 g ≈ $2.20 220 g
- 2 Baconconfezione 200 g ≈ $2.95 45 g
- 3 Maple syrupNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 210°C. Taglia i cavolfiori di Bruxelles a metà e affetta la pancetta a strisce.
Condisci i cavolfiori con olio d’oliva, aglio tritato, sale e pepe.
Disponili su una teglia taglio verso il basso, poi distribuisci sopra la pancetta.
Cuoci in forno 18–20 minuti finché i bordi non saranno croccanti e la pancetta dorata.
Versa lo sciroppo d’acero, mescola per ricoprire e rimetti in forno 3–4 minuti.
Servi subito, mentre la glassa è lucida.
Consigli
- Perché così
- Put the sprouts cut side down so they hold together and bake evenly. The bacon on top keeps them from burning.
- Sostituzioni
- Swap the maple syrup for honey (12 g). It will be less sweet, but still crisp. You can use thinly sliced pork belly (45 g) instead of bacon.
- Errori comuni
- If the bacon isn't crisp and the sprouts are soft, they stayed in the oven too long. Check after 18 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with the plate covered. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with roast chicken or pork for a quick, filling dinner.
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