レモンとアーモンドのサヤエンドウ
レモン、ニンニク、トーストしたアーモンドの爽やかなサイド。豊富なホリデーのメニューを引き立てます。
- 所要時間
- 12 分
- 1人分
- 268 kcal
- 材料
- ≈ $1.68
- タンパク質
- 9 g
材料
- 1 Green beans (frozen)パック 400 g ≈ $1.70 220 g
- 2 Almondsパック 150 g ≈ $4.00 18 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Lemon≈ $4.65 / kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
アーモンドを乾いたフライパンで2–3分、香ばしくなるまで軽く炒め、取り出す。
同じフライパンで油を熱し、刻んだニンニクを加え、30秒間軽く炒める。
サヤエンドウを入れ、2–3大さじの水を加え、フタをして6–7分、やわらかくなるまで蒸し煮にする。
フタを開け、塩とコショウで味をつけ、1分間余分な水分を飛ばす。
レモン汁とアーモンドを加え、よく混ぜ合わせて完成。
コツ
- なぜこうするのか
- Миндаль подсушивают без масла, чтобы не горел и отдавал ореховый аромат. Чеснок прогревают с маслом, чтобы не горчил и раскрыл вкус.
- 代用できる材料
- Замени миндаль на кешью (15 г) или грецкие орехи (10 г, предварительно обжарь). Лимонный сок можно заменить 1 ст. л. уксуса, но вкус изменится.
- よくある失敗
- Если фасоль осталась хрустящей, значит, крышку сняли слишком рано. Она должна стать мягкой, но не разваливаться.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с жареной курицей или рыбой, чтобы смягчить тяжесть блюда. Подходит к картофельному пюре на ужин.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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