Alitas «Buffalo»
Alitas picantes horneadas en el horno en una salsa de mantequilla y kétchup con chile, se sirven con apio y salsa de yogur.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 738 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.26
- Proteína
- 51 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspaquete 900 g ≈ $4.31 280 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Ketchup 25 g
- 4 Chili flakes 2 g
- 5 Vinegar 9% 5 ml
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Celery stalkspaquete 400 g ≈ $2.20 80 g
- 8 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 50 g
- 9 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava las alas con agua fría y sécalas con papel de cocina; sazónalas uniformemente por toda la superficie.
Corta las alas en porciones de unos cinco centímetros; ponlas en una bandeja en una sola capa.
Precalienta el horno a 220 °C; engrasa la bandeja y prepara el lugar para hornear.
Hornea las alitas a 220 °C durante unos 30 minutos, hasta que doren.
Derrite la mantequilla a fuego suave; retírala del fuego y mézclala con kétchup, chile, vinagre y ajo seco.
Mezcla las alitas con la salsa caliente hasta cubrirlas uniformemente.
Sirve junto con bastones de apio y salsa de yogur.
Consejos
- Por qué así
- Запекай крылья при 220 °C, чтобы получить хрустящую корочку без подсохшего мяса внутри — проверяй готовность через 25 минут.
- Sustituciones
- Замени чили хлопья 1.5 чайной ложкой молотого перца чили или 1 свежим перцем чили (мелко нарезанным). Йогурт замени на сметану, если нужно гуще.
- Errores frecuentes
- Крылья подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — режь поперек, чтобы проверить середину.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с влажной салфеткой. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с картофельным пюре или рисом, чтобы смягчить остроту и утяжелить блюдо.
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