Buffalo Kanatları
Acı fırınlanmış kanatlar, tereyağı ve acı soslu ketçap ile hazırlanan bir sos içinde pişirilir; yanında kereviz sapı ve yoğurt sosu ile servis edilir.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 738 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.26
- Protein
- 51 g
Malzemeler
- 1 Chicken wingspaket 900 g ≈ $4.31 280 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Ketchup 25 g
- 4 Chili flakes 2 g
- 5 Vinegar 9% 5 ml
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 80 g
- 8 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 50 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: kanatları soğuk suyla yıka ve kağıt peçete ile kurula; kanatları yüzeyine eşit şekilde tuzla.
Hazırlık: kanatları yaklaşık beş santimetre uzunluğunda porsiyon parçalarına kes; tek tabaka halinde fırın tepsisine diz.
Hazırlık: fırını 220 °C'ye önceden ısıt; tepsiyi yağla ve pişirme için bir yer hazırla.
Pişirme: kanatları 220 °C'de yaklaşık 30 dakika boyunca kızarana kadar pişir.
Sos: tereyağını küçük bir ateşte erit; tencereyi ocaktan al ve tereyağını ketçap, çili, sirke ve kurutulmuş sarımsağı ile karıştır.
Pişirme: kanatları sıcak sosla her tarafı eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştır.
Servis: kereviz sapları ve yoğurt sosuyla birlikte servis yap.
İpuçları
- Neden böyle
- Запекай крылья при 220 °C, чтобы получить хрустящую корочку без подсохшего мяса внутри — проверяй готовность через 25 минут.
- Yerine ne koyulur
- Замени чили хлопья 1.5 чайной ложкой молотого перца чили или 1 свежим перцем чили (мелко нарезанным). Йогурт замени на сметану, если нужно гуще.
- Sık yapılan hatalar
- Крылья подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — режь поперек, чтобы проверить середину.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с влажной салфеткой. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с картофельным пюре или рисом, чтобы смягчить остроту и утяжелить блюдо.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.