Asas Buffalo
Asas picantes assadas no forno com molho de manteiga e ketchup com pimenta, servidas com aipo e molho de iogurte.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 738 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.26
- Proteína
- 51 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspacote 900 g ≈ $4.31 280 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Ketchup 25 g
- 4 Chili flakes 2 g
- 5 Vinegar 9% 5 ml
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Celery stalkspacote 400 g ≈ $2.20 80 g
- 8 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 50 g
- 9 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave as asas em água fria e seque-as com papel-toalha; tempere as asas de maneira uniforme por toda a superfície.
Divida as asas em pedaços de cerca de cinco centímetros; disponha-as sobre uma assadeira em uma única camada.
Pré-aqueça o forno a 220 °C; unte a assadeira e prepare o espaço para assar.
Asse as asas a 220 °C por cerca de 30 minutos, até obterem crosta dourada.
Derreta a manteiga em fogo baixo; retire do fogo e misture com ketchup, chili, vinagre e alho seco.
Misture as asas com o molho quente até cobrir uniformemente as superfícies.
Sirva acompanhado de sticks de aipo e molho de iogurte.
Dicas
- Porquê assim
- Запекай крылья при 220 °C, чтобы получить хрустящую корочку без подсохшего мяса внутри — проверяй готовность через 25 минут.
- Substituições
- Замени чили хлопья 1.5 чайной ложкой молотого перца чили или 1 свежим перцем чили (мелко нарезанным). Йогурт замени на сметану, если нужно гуще.
- Erros comuns
- Крылья подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — режь поперек, чтобы проверить середину.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с влажной салфеткой. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с картофельным пюре или рисом, чтобы смягчить остроту и утяжелить блюдо.
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