バッファロー風手羽先
辛口の鶏の翼をオーブンで焼き、バターとチリ入りケチャップのソースをかけ、セロリとヨーグルトソースを添えて提供します。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 738 kcal
- 材料
- ≈ $2.26
- タンパク質
- 51 g
材料
- 1 Chicken wingsパック 900 g ≈ $4.31 280 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Ketchup 25 g
- 4 Chili flakes 2 g
- 5 Vinegar 9% 5 ml
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Celery stalksパック 400 g ≈ $2.20 80 g
- 8 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 50 g
- 9 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
下準備: 鶏の翼を冷水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。塩を翼全体に均等に振る。
下準備: 翼を約五センチの長さに分け、天板を1枚のせいで並べる。
下準備: オーブンを220 °Cに予熱する、天板を整え焼く場所を準備する。
焼く: 手羽を220 °Cで約30分、表面が黄金色になるまで焼く。
ソース: 小鍋でバターを弱火で溶かす；火から下ろしてケチャップ、チリ、酢、乾燥ニンニクを混ぜる。
焼く: 熱いソースを手羽に絡ませて、表面が均一にコーティングされるよう混ぜる。
盛り付け: セロリスティックとヨーグルトソースを添えて出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Запекай крылья при 220 °C, чтобы получить хрустящую корочку без подсохшего мяса внутри — проверяй готовность через 25 минут.
- 代用できる材料
- Замени чили хлопья 1.5 чайной ложкой молотого перца чили или 1 свежим перцем чили (мелко нарезанным). Йогурт замени на сметану, если нужно гуще.
- よくある失敗
- Крылья подгорают снаружи, но остаются сырыми внутри — режь поперек, чтобы проверить середину.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с влажной салфеткой. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с картофельным пюре или рисом, чтобы смягчить остроту и утяжелить блюдо.
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