Куриные крылья «Баффало» в духовке

1. 1 Крылья куриныеупаковка 900 г ≈ $4.51 280 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
3. 3 Кетчуп 25 г
4. 4 Соус острый (табаско) 10 мл
5. 5 Перец чили хлопья 2 г
6. 6 Уксус 9% 5 мл
7. 7 Чеснок сушёный 1 г
8. 8 Сельдерей (стебли)упаковка 400 г ≈ $2.20 80 г
9. 9 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 50 г
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Крылья¹ промыть холодной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Разрезать на порционные части длиной около 5 см, посолить.

2. Разогреть духовку до 220 °C. Выложить крылья¹ на противень в один слой кожей вверх, не прижимая друг к другу.

3. Запекать 30 минут, перевернув на 15-й минуте, до золотистой хрустящей корочки; при проколе ножом сок должен быть прозрачным.

4. Соус: растопить масло² на маленьком огне, снять с плиты и смешать с кетчупом, острым соусом, чили, уксусом и сушёным чесноком.

5. Горячие крылья¹ переложить в миску, влить соус и перемешать, чтобы он равномерно покрыл крылья. Вернуть на противень на 3 минуты при 220 °C.

6. Сельдерей⁸ нарезать палочками длиной около 8 см. Йогурт⁹ посолить щепоткой соли и перемешать до однородности.

7. Подать крылья¹ с палочками сельдерея⁸ и йогуртовым⁹ соусом.