Buffalo wings

1. 1 Chicken wingsverpakking 900 g ≈ $4.31 280 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 15 g
3. 3 Ketchup 25 g
4. 4 Chili flakes 2 g
5. 5 Vinegar 9% 5 ml
6. 6 Garlic powder 1 g
7. 7 Celery stalksverpakking 400 g ≈ $2.20 80 g
8. 8 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.10 50 g
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de vleugels af met koud water en dep ze droog met keukenpapier; zout de vleugels gelijkmatig.

2. Snij de vleugels in portie stukken van ongeveer vijf centimeter; leg ze in één laag op een bakplaat.

3. Verwarm de oven tot 220 °C; vet de bakplaat in en maak ruimte voor het bakken.

4. Bak de vleugels ongeveer 30 minuten op 220 °C tot ze een gouden korst krijgen.

5. Verhit boter op laag vuur; haal van het vuur en meng met ketchup, chilisaus, azijn en gedroogde knoflook.

6. Meng de vleugels met de hete saus tot alles gelijkmatig bedekt is.

7. Serveer samen met selderijstokken en yoghurtsaus.