ノリとごまのパリパリフライドポテト

Name: ノリとごまのパリパリフライドポテト
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Potatoes — 260 g; Sunflower oil — 12 ml; Nori seaweed — 2 g; Sesame seeds — 6 g; Sea salt — 2 g

サクサクのフライドポテトに、うまみと塩気のあるノリとごまのトッピングをまぶした一品。カニバーガーのサイドとして最適です。

所要時間: 35 分
1人分: 343 kcal
材料: ≈ $0.57
タンパク質: 6 g

肉なしお子様向け

材料

1 Potatoes≈ $2.19 / kg 260 g
2 Sunflower oil 12 ml
3 Nori seaweed 2 g
4 Sesame seeds 6 g
5 Sea salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ジャガイモを太めの棒状に切り、冷水で洗い流す。
タオルで水気をよく拭き取り、油と海塩をまぶす。
オーブン用トレイに一列に並べる。
220°Cで28–30分焼き、途中でひっくり返し、しっかりと色付くまで焼く。
ノリをハサミで細かくちぎる。
熱いうちにフライドポテトにノリとごまをふりかけ、よく混ぜて即席で提供する。

コツ

なぜこうするのか: Rinse the potatoes after cutting to remove the starch, otherwise the fries won't be crispy. Bake at 220 °C so the crust turns golden and the inside stays soft.
代用できる材料: Replace the nori with dried seaweed (1 tsp) or ground nut cookies (5 g). Use flax seeds (6 g) or poppy seeds (5 g) instead of sesame.
よくある失敗: If the potatoes are still raw inside, you didn't flip them in time or the temperature was below 200 °C. Check after 20 minutes.
保存と温め直し: Keep in an airtight container in the fridge for up to 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes to bring back the crunch.
合わせるもの: Serve with a crab burger or as a snack with iced tea with lemon. You can also add them to an avocado salad.