Papas fritas crujientes con nori y sésamo
Papas fritas doradas y crujientes, salteadas con un toque sabroso y salado de nori y sésamo. Acompañan perfectamente una hamburguesa de cangrejo.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 343 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.57
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 260 g
- 2 Sunflower oil 12 ml
- 3 Nori seaweed 2 g
- 4 Sesame seeds 6 g
- 5 Sea salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta las papas en bastones gruesos y enjuágalas bajo agua fría.
Sécalas bien con una toalla, luego mézclalas con aceite y sal marina.
Extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Hornea a 220 °C durante 28–30 minutos, dales la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que queden bien doradas.
Corta las láminas de nori en trocitos pequeños con tijeras.
Espolvorea las papas calientes con el nori y el sésamo, revuelve para cubrir y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Rinse the potatoes after cutting to remove the starch, otherwise the fries won't be crispy. Bake at 220 °C so the crust turns golden and the inside stays soft.
- Sustituciones
- Replace the nori with dried seaweed (1 tsp) or ground nut cookies (5 g). Use flax seeds (6 g) or poppy seeds (5 g) instead of sesame.
- Errores frecuentes
- If the potatoes are still raw inside, you didn't flip them in time or the temperature was below 200 °C. Check after 20 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep in an airtight container in the fridge for up to 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes to bring back the crunch.
- Con qué servir
- Serve with a crab burger or as a snack with iced tea with lemon. You can also add them to an avocado salad.
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