Papas fritas crujientes con nori y sésamo
Papas fritas doradas y crujientes, salteadas con un toque sabroso y salado de nori y sésamo. Acompañan perfectamente una hamburguesa de cangrejo.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 343 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.56
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 260 g
- 2 Sunflower oil 12 ml
- 3 Nori seaweed 2 g
- 4 Sesame seeds 6 g
- 5 Sea salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta las papas en bastones gruesos y enjuágalas bajo agua fría.
Sécalas bien con una toalla, luego mézclalas con aceite y sal marina.
Extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Hornea a 220 °C durante 28–30 minutos, dales la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que queden bien doradas.
Corta las láminas de nori en trocitos pequeños con tijeras.
Espolvorea las papas calientes con el nori y el sésamo, revuelve para cubrir y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Промывай картофель после нарезки, чтобы убрать крахмал — иначе фри не будут хрустящими. Запекай при 220 °C, чтобы корочка получилась золотистой, а внутри остался мягкий.
- Sustituciones
- Замени нори сушёными водорослями (1 ч. ложка) или ореховым молотым печеньем (5 г). Вместо кунжута используй семена льна (6 г) или мак (5 г).
- Errores frecuentes
- Если картофель внутри остался сырым, значит, ты не перевернул его вовремя или температура была ниже 200 °C. Проверяй через 20 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не дольше 2 дней, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, чтобы восстановить хруст.
- Con qué servir
- Подавай с крабовым бургером или в качестве закуски к холодному чаю с лимоном. Можно добавить в салат с авокадо.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.