Knusprige Pommes mit Nori und Sesam
Knusprige, goldbraune Pommes mit einer würzig-salzigen Nori-Sesam-Mischung. Passt perfekt als Beilage zu einem Krabbenburger.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 343 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.57
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 260 g
- 2 Sonnenblumenöl 12 ml
- 3 Nori-Algen 2 g
- 4 Sesam 6 g
- 5 Meersalz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Schneide die Kartoffeln1 in dicke Stifte und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
Trockne sie mit einem Tuch ab, vermische sie mit Öl und Meersalz.
Verteile sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Backe sie bei 220 °C 28–30 Minuten, wende sie in der Mitte, bis sie tief goldbraun sind.
Schneide die Nori-Blätter mit der Schere in kleine Stücke.
Bestreue die heißen Pommes mit Nori und Sesam, vermische alles und serviere sie sofort.
Tipps
- Warum so
- Rinse the potatoes after cutting to remove the starch, otherwise the fries won't be crispy. Bake at 220 °C so the crust turns golden and the inside stays soft.
- Ersatz
- Replace the nori with dried seaweed (1 tsp) or ground nut cookies (5 g). Use flax seeds (6 g) or poppy seeds (5 g) instead of sesame.
- Häufige Fehler
- If the potatoes are still raw inside, you didn't flip them in time or the temperature was below 200 °C. Check after 20 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in an airtight container in the fridge for up to 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes to bring back the crunch.
- Dazu passt
- Serve with a crab burger or as a snack with iced tea with lemon. You can also add them to an avocado salad.
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