Картофель фри с нори и кунжутом
Хрустящая картошка с морской посыпкой из нори и кунжута. Хорошо подходит как гарнир к крабовому бургеру.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 343 ккал
- Продукты
- ≈ $0.56
- Белок
- 6 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.15 за кг 260 г
- 2 Масло подсолнечное 12 мл
- 3 Нори 2 г
- 4 Кунжут 6 г
- 5 Соль морская 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать картофель1 крупными брусочками и промыть холодной водой.
Обсушить картофель1 полотенцем, смешать с маслом и морской солью.
Разложить в один слой на противне.
Запекать при 220 °C 28–30 минут, перевернув в середине, до румяных краёв.
Нарезать нори ножницами в мелкую крошку.
Посыпать горячий картофель1 нори и кунжутом, перемешать и подать сразу.
Советы
- Почему так
- Промывай картофель после нарезки, чтобы убрать крахмал — иначе фри не будут хрустящими. Запекай при 220 °C, чтобы корочка получилась золотистой, а внутри остался мягкий.
- Чем заменить
- Замени нори сушёными водорослями (1 ч. ложка) или ореховым молотым печеньем (5 г). Вместо кунжута используй семена льна (6 г) или мак (5 г).
- Где ошибаются
- Если картофель внутри остался сырым, значит, ты не перевернул его вовремя или температура была ниже 200 °C. Проверяй через 20 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не дольше 2 дней, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, чтобы восстановить хруст.
- С чем подать
- Подавай с крабовым бургером или в качестве закуски к холодному чаю с лимоном. Можно добавить в салат с авокадо.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.