酢と玉ねぎの豚シャーシリク

1. 1 Pork neckパック 700 g ≈ $5.77 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 80 g
3. 3 Vinegar 9% 8 ml
4. 4 Sugar 3 g
5. 5 Salt 3 g
6. 6 Ground black pepper お好みで
7. 7 Bay leaves お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 豚の首肉を4×4cmの立方体に切り、玉ねぎを5mmの輪切りにする。

2. 1人前につき100mlの水で酢を薄め、砂糖と塩を溶かす（酸味を和らげるため）。

3. ボウルに肉と玉ねぎを交互に重ね、コショウとローリエを加え、薄めた酢を注ぎ、手で混ぜる。

4. ラップをして冷蔵庫で3〜4時間マリネする。長時間は避ける（酢が肉を乾燥させる）。

5. 串に玉ねぎを刺さずに肉を交互に刺し、炭火で直接焼かずに15〜20分焼く。3〜4分ごとに回す。

6. マリネした玉ねぎとラヴァシュとともに供する。