Свинячий шашлик у оцті з цибулею

1. 1 Pork neckупаковка 700 г ≈ $5.77 250 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 80 г
3. 3 Vinegar 9% 8 мл
4. 4 Sugar 3 г
5. 5 Salt 3 г
6. 6 Ground black pepper за смаком
7. 7 Bay leaves за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте свинячу шию кубиками 4×4 см, цибулю — кільцями товщиною 5 мм.

2. Розведіть оцет у 100 мл води на порцію, розчиніть цукор і сіль — це зменшить гостроту.

3. У мисці чергуйте шар м'яса з цибулею, перцем і листом лаврушки, залийте розведеним оцтом, перемішайте руками.

4. Накрийте і маринуйте в холодильнику 3–4 години; довше не потрібно — оцет почне сушити м'ясо.

5. Нанизуйте на шампури без цибулі, смажте над вугіллям без полум'я 15–20 хвилин, повертаючи кожні 3–4 хвилини.

6. Подавайте з маринованою цибулею та лавашем.