キャベツの蒸し煮
キャベツににんじんとトマトペーストを合わせた一品。ソーセージ、豚肉、カツレツの付け合わせに。2日分まとめて作れます。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 188 kcal
- 材料
- ≈ $0.73
- タンパク質
- 6 g
材料
- 1 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 250 g
- 2 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
- 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 4 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Bay leaves お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
玉ねぎとにんじんを油で4分炒める。
千切りキャベツを加えて塩をふり、コップ半分の水を注ぎ、ふたをして20分蒸し煮にする。
トマトペーストとローリエを混ぜ、ふたをせずにさらに8–10分煮る。
コツ
- なぜこうするのか
- Obжаривай лук и морковь 4 минуты до мягкости, иначе они останутся сырыми и будут жесткими в готовом блюде.
- 代用できる材料
- Замени морковь 40 г картофелем, нарезанным кубиками, или добавь 30 г сладкого перца, нарезанного соломкой.
- よくある失敗
- Если вода выкипела слишком рано, капуста будет сухой и грубой; следи, чтобы она оставалась сочной.
- 保存と温め直し
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с 1 столовой ложкой воды.
- 合わせるもの
- Подавай с сосисками или свиными котлетами на обед или ужин, как гарнир.
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