Geschmorter Weißkohl
Weißkohl mit Möhren und Tomatenmark — zu Würstchen, Schweinefleisch oder Frikadellen. Reicht gleich für zwei Tage.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 188 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.73
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 250 g
- 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
- 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
- 4 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 15 g
- 5 Sonnenblumenöl 8 ml
- 6 Salz 2 g
- 7 Lorbeerblätter nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den gehobelten Weißkohl1 zugeben, salzen, ein halbes Glas Wasser angießen und zugedeckt 20 Minuten schmoren.
Tomatenmark4 und Lorbeerblatt unterrühren und weitere 8–10 Minuten ohne Deckel schmoren.
Tipps
- Warum so
- Obжаривай лук и морковь 4 минуты до мягкости, иначе они останутся сырыми и будут жесткими в готовом блюде.
- Ersatz
- Замени морковь 40 г картофелем, нарезанным кубиками, или добавь 30 г сладкого перца, нарезанного соломкой.
- Häufige Fehler
- Если вода выкипела слишком рано, капуста будет сухой и грубой; следи, чтобы она оставалась сочной.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с 1 столовой ложкой воды.
- Dazu passt
- Подавай с сосисками или свиными котлетами на обед или ужин, как гарнир.
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