リンゴ、クルミ、ブルーチーズサラダ

Name: リンゴ、クルミ、ブルーチーズサラダ
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Leaf lettuce — 70 g; Apples — 120 g; Walnuts — 25 g; Blue cheese — 35 g; Dried cranberries — 18 g; Olive oil — 12 ml; Apple cider vinegar — 8 ml; Honey — 8 g; Mustard — 5 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

シャープなブルーチーズ、甘酸リンゴ、パリッとしたクルミが特徴の、ハチミツとマスタードのドレッシングが絡んだフレッシュサラダ。ロースト肉や焼き物との相性抜群。

所要時間: 15 分
1人分: 561 kcal
材料: ≈ $2.79
タンパク質: 13 g

サラダ肉なし時短調理不要

材料

1 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 70 g
2 Apples≈ $3.50 / kg 120 g
3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 25 g
4 Blue cheeseパック 100 g ≈ $4.00 35 g
5 Dried cranberries 18 g
6 Olive oil 12 ml
7 Apple cider vinegar 8 ml
8 Honey 8 g
9 Mustard 5 g
10 Salt 1 g
11 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

レタスの葉を水気を切り、大きめにちぎる。
リンゴを薄いスライスに切り、ブルーチーズを小さく砕き、クルミを粗く刻む。
オリーブオイル、リンゴ酢、ハチミツ、ディジョンマスタード、塩、コショウを混ぜて滑らかなドレッシングに仕上げる。
レタス、リンゴ、クルミ、ブルーチーズ、ドライクランベリーを合わせる。
ドレッシングをかけ、軽く和えてすぐにお出しする。

コツ

なぜこうするのか: Slice the apple thin and dress it right away so it doesn't darken or go soft from oxidation.
代用できる材料: Instead of blue cheese, use feta or brynza, 35 g each. Replace the cranberries with sweetened cranberries or raisins, 18 g each.
よくある失敗: If the apple turned brown before serving, you cut it too early and didn't treat it with lemon juice or vinegar.
保存と温め直し: Keep in the fridge for no more than 2 days. Toss before serving, but don't heat.
合わせるもの: Serve with roast chicken or baked potatoes to balance the richness.