Appel-, walnoot- en blauwe kaas-salade
Een knapperige, frisse salade met pittige blauwe kaas, zoetzure appels en knapperige walnoten, aangemaakt met een honing-senf-dressing. Heel lekker bij hartige gebakken gerechten.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 561 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.79
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Leaf lettuceverpakking 150 g ≈ $0.65 70 g
- 2 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
- 3 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 25 g
- 4 Blue cheeseverpakking 100 g ≈ $4.00 35 g
- 5 Dried cranberries 18 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Apple cider vinegar 8 ml
- 8 Honey 8 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De sla droogschudden en in grote stukken scheuren.
De appel in dunne spiesen snijden, de blauwe kaas kruimelig breken en de walnoten3 grof hakken.
Olijfolie, appelazijn, honing, Dijonmosterd, zout en peper kloppen tot een gladde dressing.
De sla, appel, walnoten3, kaas en gedroogde krenten met elkaar mengen.
Met de dressing besprenkelen, voorzichtig roeren en direct serveren.
Tips
- Waarom zo
- Slice the apple thin and dress it right away so it doesn't darken or go soft from oxidation.
- Vervangingen
- Instead of blue cheese, use feta or brynza, 35 g each. Replace the cranberries with sweetened cranberries or raisins, 18 g each.
- Veelgemaakte fouten
- If the apple turned brown before serving, you cut it too early and didn't treat it with lemon juice or vinegar.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Toss before serving, but don't heat.
- Serveer met
- Serve with roast chicken or baked potatoes to balance the richness.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.