Insalata di mele, noci e formaggio blu
Un'insalata croccante e fresca con formaggio blu dal sapore intenso, mele dolci-acidule e noci tostate, condita con una salsa di miele e mostarda. Si abbina perfettamente a piatti arrostiti sostanziosi.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 561 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.79
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 70 g
- 2 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
- 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 25 g
- 4 Blue cheeseconfezione 100 g ≈ $4.00 35 g
- 5 Dried cranberries 18 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Apple cider vinegar 8 ml
- 8 Honey 8 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciuga bene le foglie di lattuga e strappale a pezzi grandi.
Taglia la mela a fette sottili, sbriciola il formaggio blu4 e trita grossolanamente le noci.
Mescola olio d'oliva, aceto di mele, miele, mostarda di Digione, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.
Unisci lattuga, mele, noci, formaggio e uvetta secca.
Condisci con la salsa, mescola delicatamente e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Slice the apple thin and dress it right away so it doesn't darken or go soft from oxidation.
- Sostituzioni
- Instead of blue cheese, use feta or brynza, 35 g each. Replace the cranberries with sweetened cranberries or raisins, 18 g each.
- Errori comuni
- If the apple turned brown before serving, you cut it too early and didn't treat it with lemon juice or vinegar.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Toss before serving, but don't heat.
- Servire con
- Serve with roast chicken or baked potatoes to balance the richness.
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