Salada de Maçã, Nozes e Queijo Azul
Uma salada crocante e fresca com queijo azul de sabor forte, maçãs doces-ácidas e nozes crocantes, temperada com uma vinagrete de mel e mostarda. Combina perfeitamente com pratos assados robustos.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 561 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.79
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 70 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 120 g
- 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 25 g
- 4 Blue cheesepacote 100 g ≈ $4.00 35 g
- 5 Dried cranberries 18 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Apple cider vinegar 8 ml
- 8 Honey 8 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Secar bem as folhas de alface e rasgar em pedaços grandes.
Cortar a maçã em fatias finas, desmanchar o queijo azul e picar as nozes grosso.
Bater o azeite de oliva, vinagre de maçã, mel, mostarda de Dijon, sal e pimenta até ficar homogêneo.
Misturar a alface, maçã, nozes, queijo e cranberries secas.
Regar com o molho, mexer levemente e servir imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the apple thin and dress it right away so it doesn't darken or go soft from oxidation.
- Substituições
- Instead of blue cheese, use feta or brynza, 35 g each. Replace the cranberries with sweetened cranberries or raisins, 18 g each.
- Erros comuns
- If the apple turned brown before serving, you cut it too early and didn't treat it with lemon juice or vinegar.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Toss before serving, but don't heat.
- Servir com
- Serve with roast chicken or baked potatoes to balance the richness.
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