ナツメグクリームスピナッチ

Name: ナツメグクリームスピナッチ
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Spinach (frozen) — 220 g; Cream 10% — 70 ml; Butter — 12 g; Onions — 35 g; Garlic — 4 g; Nutmeg — 1 g; Parmesan — 18 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

生クリームと玉ねぎ、ニンニク、パルメザンチーズ、ナツメグで素早く炒めたスピナッチのクリーミーな副菜。手軽に作れる濃厚な緑色の一品。

所要時間: 15 分
1人分: 321 kcal
材料: ≈ $2.12
タンパク質: 15 g

肉なし時短お子様向け

材料

1 Spinach (frozen)パック 400 g ≈ $1.90 220 g
2 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 70 ml
3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 12 g
4 Onions≈ $1.60 / kg 35 g
5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
6 Nutmeg 1 g
7 Parmesanパック 200 g ≈ $6.00 18 g
8 Salt 2 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

スピナッチを解凍し、余分な水気をよく絞り出す。
玉ねぎとニンニクを細かくみじん切りにする。
油を熱し、玉ねぎを3分ほど柔らかく炒め、ニンニクを加えて30秒炒める。
スピナッチを加え、2分ほど温める。
生クリームを注ぎ、ナツメグ、塩、コショウを加え、4–5分ほど煮詰めるまで煮込む。
パルメザンチーズを入れて混ぜ、火から下ろす。

コツ

なぜこうするのか: Squeeze the spinach dry so the cream doesn't turn into a watery mush. Wet leaves thin the sauce and lengthen the cooking.
代用できる材料: Use 20% sour cream instead of 10% cream. It will be thicker but tangier. Swap the parmesan for grated processed cheese (20 g), though the flavor will be less rich.
よくある失敗: If the spinach is still bright green and the cream hasn't thickened, it's undercooked. Give it 2-3 more minutes on low heat.
保存と温め直し: Keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes, adding 10 g of cream so it doesn't dry out.
合わせるもの: Serve with boiled potatoes or noodles to soften the richness of the cream and cheese.