Roomige muskaatnootspinazie
Vers spinazie snel gesauteerd in room met ui, knoflook, Parmezaanse kaas en muskaatnoot. Een rijke, groene bijgerecht zonder veel moeite.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 321 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.12
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 Spinach (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.90 220 g
- 2 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 18 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Dooi de spinazie1 op en knijp al het overtollige water eruit.
Snijd de ui en knoflook fijn.
Verhit de olie, bak de ui 3 minuten zacht, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden.
Voeg de spinazie1 toe en laat 2 minuten opwarmen.
Giet de room erbij, voeg muskaatnoot, zout en peper toe, en laat 4–5 minuten zachtjes koken tot het dikker wordt.
Roer de geraspte Parmezaanse7 kaas erdoor en haal van het vuur.
Tips
- Waarom zo
- Шпинат отжимай, чтобы в сливках не получилась жидкая каша. Влажные листья разбавят соус и удлинят готовку.
- Vervangingen
- Сливки 10% замени на сметану 20% — получится гуще, но кисловатее. Пармезан замени на тертый сырок «Виола» — 20 г, но вкус будет менее насыщенным.
- Veelgemaakte fouten
- Если шпинат остался ярко-зелёным, а сливки не загустели, значит, не дотушил — нужно ещё 2–3 минуты на слабом огне.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты, добавив 10 г сливок, чтобы не подсох.
- Serveer met
- Подавай с отварным картофелем или лапшой, чтобы смягчить кислотность сливок и сыра.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.