Spinaci in Panna con Noce Moscata
Spinaci freschi saltati velocemente in panna con cipolla, aglio, parmigiano e noce moscata. Un contorno verde ricco e cremoso, pronto in un attimo.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 321 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.12
- Proteina
- 15 g
Ingredienti
- 1 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 220 g
- 2 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 18 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare gli spinaci1 e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Scaldare l'olio, soffriggere la cipolla per 3 minuti fino a quando non sarà morbida, poi aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.
Aggiungere gli spinaci1 e riscaldarli per 2 minuti.
Versare la panna, aggiungere noce moscata, sale e pepe, e cuocere a fuoco lento per 4–5 minuti fino a quando non si addensa.
Mescolare il parmigiano7 grattugiato e togliere dal fuoco.
Consigli
- Perché così
- Шпинат отжимай, чтобы в сливках не получилась жидкая каша. Влажные листья разбавят соус и удлинят готовку.
- Sostituzioni
- Сливки 10% замени на сметану 20% — получится гуще, но кисловатее. Пармезан замени на тертый сырок «Виола» — 20 г, но вкус будет менее насыщенным.
- Errori comuni
- Если шпинат остался ярко-зелёным, а сливки не загустели, значит, не дотушил — нужно ещё 2–3 минуты на слабом огне.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты, добавив 10 г сливок, чтобы не подсох.
- Servire con
- Подавай с отварным картофелем или лапшой, чтобы смягчить кислотность сливок и сыра.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.