Espinafre Cremoso com Noz-Moscada
Espinafre fresco refogado rapidamente em creme com cebola, alho, parmesão e noz-moscada. Um acompanhamento verde e cremoso, rápido de preparar.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 321 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.12
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 220 g
- 2 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 18 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele o espinafre e esprema bem o excesso de água.
Pique finamente a cebola e o alho.
Aqueça o óleo, refogue a cebola por 3 minutos até ficar macia, acrescente o alho e cozinhe por 30 segundos.
Adicione o espinafre e aqueça por 2 minutos.
Despeje o creme, acrescente noz-moscada, sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por 4–5 minutos até engrossar.
Mexa o parmesão7 ralado e retire do fogo.
Dicas
- Porquê assim
- Шпинат отжимай, чтобы в сливках не получилась жидкая каша. Влажные листья разбавят соус и удлинят готовку.
- Substituições
- Сливки 10% замени на сметану 20% — получится гуще, но кисловатее. Пармезан замени на тертый сырок «Виола» — 20 г, но вкус будет менее насыщенным.
- Erros comuns
- Если шпинат остался ярко-зелёным, а сливки не загустели, значит, не дотушил — нужно ещё 2–3 минуты на слабом огне.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты, добавив 10 г сливок, чтобы не подсох.
- Servir com
- Подавай с отварным картофелем или лапшой, чтобы смягчить кислотность сливок и сыра.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.