Szpinak w śmietanie z muszkatołem
Świeży szpinak szybko usmażony ze śmietaną, cebulą, czosnkiem, parmezanem i muszkatołem. Bogaty, zielony dodatek bez dużego wysiłku.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 321 kcal
- Składniki
- ≈ $2.12
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Spinach (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.90 220 g
- 2 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 18 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozmroź szpinak i dokładnie odciśnij nadmiar wody.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Rozgrzej olej, usmaż cebulę 3 minuty, aż będzie miękka, dodaj czosnek i smaż 30 sekund.
Wrzuć szpinak i podgrzej 2 minuty.
Wlej śmietanę, dodaj muszkatoł, sól i pieprz, gotuj 4–5 minut, aż zagęstnie.
Wymieszaj posiekany parmezan7 i zdejmij z ognia.
Porady
- Dlaczego tak
- Squeeze the spinach dry so the cream doesn't turn into a watery mush. Wet leaves thin the sauce and lengthen the cooking.
- Zamienniki
- Use 20% sour cream instead of 10% cream. It will be thicker but tangier. Swap the parmesan for grated processed cheese (20 g), though the flavor will be less rich.
- Częste błędy
- If the spinach is still bright green and the cream hasn't thickened, it's undercooked. Give it 2-3 more minutes on low heat.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes, adding 10 g of cream so it doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with boiled potatoes or noodles to soften the richness of the cream and cheese.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.