Шпинат у сливках з мускатним горіхом
Свіжий шпинат швидко тушкується зі сливками, цибулею, часником, пармезаном і мускатним горіхом. Багатий на смак зелений гарнір без довгої підготовки.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 321 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.12
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 220 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 18 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Шпинат розморозьте і добре віджміть зайву вологу.
Цибулю і часник дрібно наріжте.
Розігрійте масло, обсмажте цибулю 3 хвилини до м'якості, додайте часник і обсмажте 30 секунд.
Додайте шпинат і прогрівайте 2 хвилини.
Влийте сливки, додайте мускатний горіх, сіль і перець, тушкуйте 4–5 хвилин до загусіння.
Замішайте тертий пармезан і зніміть з вогню.
Поради
- Чому так
- Squeeze the spinach dry so the cream doesn't turn into a watery mush. Wet leaves thin the sauce and lengthen the cooking.
- Чим замінити
- Use 20% sour cream instead of 10% cream. It will be thicker but tangier. Swap the parmesan for grated processed cheese (20 g), though the flavor will be less rich.
- Де помиляються
- If the spinach is still bright green and the cream hasn't thickened, it's undercooked. Give it 2-3 more minutes on low heat.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes, adding 10 g of cream so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with boiled potatoes or noodles to soften the richness of the cream and cheese.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.