Шпинат у сливках з мускатним горіхом
Свіжий шпинат швидко тушкується зі сливками, цибулею, часником, пармезаном і мускатним горіхом. Багатий на смак зелений гарнір без довгої підготовки.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 321 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.12
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 220 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 18 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Шпинат розморозьте і добре віджміть зайву вологу.
Цибулю і часник дрібно наріжте.
Розігрійте масло, обсмажте цибулю 3 хвилини до м'якості, додайте часник і обсмажте 30 секунд.
Додайте шпинат і прогрівайте 2 хвилини.
Влийте сливки, додайте мускатний горіх, сіль і перець, тушкуйте 4–5 хвилин до загусіння.
Замішайте тертий пармезан і зніміть з вогню.
Поради
- Чому так
- Шпинат отжимай, чтобы в сливках не получилась жидкая каша. Влажные листья разбавят соус и удлинят готовку.
- Чим замінити
- Сливки 10% замени на сметану 20% — получится гуще, но кисловатее. Пармезан замени на тертый сырок «Виола» — 20 г, но вкус будет менее насыщенным.
- Де помиляються
- Если шпинат остался ярко-зелёным, а сливки не загустели, значит, не дотушил — нужно ещё 2–3 минуты на слабом огне.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты, добавив 10 г сливок, чтобы не подсох.
- З чим подати
- Подавай с отварным картофелем или лапшой, чтобы смягчить кислотность сливок и сыра.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.