Chleb mięsny z jajkiem w środku
Upieczony chleb mięsny z wołowiny i wieprzowiny z gotowanym jajkiem w środku. Ketchup nadaje rumiany połysk i delikatną słodycz.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 699 kcal
- Składniki
- ≈ $2.16
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 90 g
- 2 Ground porkopakowanie 500 g ≈ $3.00 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Breadcrumbs 20 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1,4 szt.
- 6 Ketchup 20 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 3 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj jedno jajko na twardo przez 10 minut, ostudź i obierz.
Posiekaj drobno cebulę i usmaż na oleju 4–5 minut do miękkości.
Zmieszaj mieloną wołowinę i wieprzowinę, cebulę, krupę chlebową, połowę surowego jajka, sól i pieprz.
Wyrobione masę 3–4 minuty, aż stanie się gęsta i będzie trzymać kształt.
Uformuj spłaszczoną formę, połóż w środku gotowane jajko i zamknij masą mięsną z każdej strony.
Przenieś do formy, posmaruj ketchupem i piecz w temperaturze 180 °C przez 60 minut, aż powstanie gęsta skórka i sok stanie się przezroczysty.
Odstaw na 10 minut, a następnie pokrój na grube plasterki.
Porady
- Dlaczego tak
- Knead the mince for 3–4 minutes so it holds its shape and doesn't fall apart when baking. If you don't knead enough, the loaf will crumble when sliced.
- Zamienniki
- Replace the breadcrumbs with 20 g of crushed oat flakes, it will be less crisp but still binds the mince. You can skip the ketchup, but the crust will be drier.
- Częste błędy
- If the juice inside is cloudy or the mince looks raw, the oven was below 180 °C or the baking time was cut short. Check with a knife: the juice should be clear.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid. Don't freeze, the egg and mince will turn soft.
- Z czym podać
- Serve with chilled kvass or dark beer to cut the richness. Works as a main dish for a festive table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.