Chleb mięsny z jajkiem w środku
Upieczony chleb mięsny z wołowiny i wieprzowiny z gotowanym jajkiem w środku. Ketchup nadaje rumiany połysk i delikatną słodycz.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 699 kcal
- Składniki
- ≈ $2.19
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.63 90 g
- 2 Ground porkopakowanie 500 g ≈ $3.00 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Breadcrumbs 20 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1,4 szt.
- 6 Ketchup 20 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 3 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj jedno jajko na twardo przez 10 minut, ostudź i obierz.
Posiekaj drobno cebulę i usmaż na oleju 4–5 minut do miękkości.
Zmieszaj mieloną wołowinę i wieprzowinę, cebulę, krupę chlebową, połowę surowego jajka, sól i pieprz.
Wyrobione masę 3–4 minuty, aż stanie się gęsta i będzie trzymać kształt.
Uformuj spłaszczoną formę, połóż w środku gotowane jajko i zamknij masą mięsną z każdej strony.
Przenieś do formy, posmaruj ketchupem i piecz w temperaturze 180 °C przez 60 minut, aż powstanie gęsta skórka i sok stanie się przezroczysty.
Odstaw na 10 minut, a następnie pokrój na grube plasterki.
Porady
- Dlaczego tak
- Фарш вымешивают 3–4 минуты, чтобы он держал форму и не расползался при запекании. Если не вымесить, хлеб развалится при нарезке.
- Zamienniki
- Замени сухари панировочные на 20 г толчёных овсяных хлопьев — будет менее хрустящим, но свяжет фарш. Кетчуп можно убрать, но тогда корочка будет суше.
- Częste błędy
- Если сок внутри остаётся мутным или фарш сыроватый, значит, температура была ниже 180 °C или время запекания сокращено. Проверяй готовность ножом: сок должен быть прозрачным.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня, нагревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой. Не замораживай — яйцо и фарш размякнут.
- Z czym podać
- Подавай с охлаждённым квасом или тёмным пивом, чтобы смягчить жирность. Подходит к праздничному столу как основное блюдо.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.