Pizza w stylu detrojtskim z chrupiącymi smażonymi brzegami
Gruba, miękka pizza w kształcie prostokąta z chrupiącą, smażoną na brzegach korą z sera. Sos układa się pasami na wierzchu sera.
- Czas gotowania
- 1 godz. 55 min
- Porcja
- 476 kcal
- Składniki
- ≈ $0.54
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Wheat flour 85 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 35 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj mąkę, drożdże, sól i 60 ml ciepłej wody, wyrobić miękkie ciasto przez 5 minut.
Nasmaruj prostokątną formę masłem, wyłóż ciasto i pozostaw na 20 minut.
Rozciągnij ciasto do krawędzi formy, przykryj i odstaw na 45–60 minut do podwoju.
Rozgrzej piekarnik do 230 °C.
Posyp startym serem aż po same brzegi, tak aby dotykał formy, a nadzienie i sos układaj pasami na wierzchu sera.
Piek 15–18 minut, aż brzegi z serem staną się głęboko złote i ciasto będzie całe wypieczone.
Porady
- Dlaczego tak
- Lay the cheese right up to the edge of the pan, so it sticks to the walls and forms a crust. If it doesn't reach, the crust will be crumbly.
- Zamienniki
- Replace the hard cheese with processed cheese (35 g), but the crust will be softer. Use vegetable oil (8 ml) instead of butter, but the flavor will change.
- Częste błędy
- The dough won't rise if the water is too hot, because the yeast will die. Check: if the dough hasn't grown in 45 minutes, give it 10 more minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes under foil. Don't freeze, the crust will turn soggy.
- Z czym podać
- Serve with a fresh cabbage salad with mayonnaise for lunch or dinner when you want something filling without meat.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.