Pizza w stylu detrojtskim z chrupiącymi smażonymi brzegami
Gruba, miękka pizza w kształcie prostokąta z chrupiącą, smażoną na brzegach korą z sera. Sos układa się pasami na wierzchu sera.
- Czas gotowania
- 1 godz. 55 min
- Porcja
- 476 kcal
- Składniki
- ≈ $0.53
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Wheat flour 85 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 35 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj mąkę, drożdże, sól i 60 ml ciepłej wody, wyrobić miękkie ciasto przez 5 minut.
Nasmaruj prostokątną formę masłem, wyłóż ciasto i pozostaw na 20 minut.
Rozciągnij ciasto do krawędzi formy, przykryj i odstaw na 45–60 minut do podwoju.
Rozgrzej piekarnik do 230 °C.
Posyp startym serem aż po same brzegi, tak aby dotykał formy, a nadzienie i sos układaj pasami na wierzchu sera.
Piek 15–18 minut, aż brzegi z serem staną się głęboko złote i ciasto będzie całe wypieczone.
Porady
- Dlaczego tak
- Сыр по краям клади до самого бортика формы, чтобы он пристал к стенкам и получилась корочка. Если не дотянется, корочка будет рыхлой.
- Zamienniki
- Замени твёрдый сыр на плавленый (35 г), но корочка будет мягче. Вместо сливочного масла используй растительное (8 мл), но вкус изменится.
- Częste błędy
- Тесто не поднимется, если вода слишком горячая — дрожжи сгорят. Проверяй: если тесто не увеличилось за 45 минут, добавь 10 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой. Морозить нельзя — корочка станет влажной.
- Z czym podać
- Подавай с салатом из свежей капусты и майонезом на обед или ужин, когда нужно что-то сытное без мяса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.