Kotlety z kurczaka w jogurcie z papryką i czosnkiem (styl grecki)
Miękkie, kostkowe udka kurczaka w jogurcie z papryką, czosnkiem i cytryną — soczyste z złotą skórką. Marynować 2 godziny.
- Czas gotowania
- 2 godz. 30 min
- Porcja
- 460 kcal
- Składniki
- ≈ $1.49
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 6 Cumin do smaku
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Udka kurczaka bez kości pokroić na kostki 4 cm.
Jogurt wymieszać z rozdrobnionym czosnkiem, papryką, suszonym oregano, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Przebić kurczaka w marinadzie, przykryć i odstawić do lodówki na 2 godziny (max. 6).
Strząsnąć nadmiar jogurtu i nakłuć na szaszłyki.
Smażyć na węglach 12–15 minut, obracając co 3 minuty, aż złocistnie i mięso będzie białe w środku.
Porady
- Dlaczego tak
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Zamienniki
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Częste błędy
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- Z czym podać
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.