Yoğurtlu Künefe Şiş
Kemiksiz büğdaylı yoğurtla, paprika, sarımsak ve limonla marinelenmiş tavuk göğsü — yumuşak, altın rengi kabuklu. 2 saat marulayın.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 460 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.43
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 220 g
- 2 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
- 6 Cumin tadına göre
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kemiksiz tavuk göğsünü 4 cm’lik parçalara doğrayın.
Yoğurtu ezilmiş sarımsak, paprika, zira, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın.
Tavuk parçalarını marinada iyice bulayın, kapatın ve en fazla 6 saat olacak şekilde buzdolabında 2 saat bekletin.
Fazla yoğurdu sallayarak alın, şişlere geçirin.
Kömürün üstünde 12–15 dakika pişirin, her 3 dakikada bir çevirerek altın rengi kabuk oluşana kadar pişirin; içi beyaz olmalı.
İpuçları
- Neden böyle
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Yerine ne koyulur
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Sık yapılan hatalar
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- Yanında ne gider
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.