Yoğurtlu Acılı Tavuk Şiş
Yoğurt, pul biber ve sarımsakla marinadelenmiş, altı yumuşak, üstü kızarmış tavuk göğsü şişleri. Marinadelenme süresi 2 saat.
- Süre
- 2 sa 30 dk
- Porsiyon
- 460 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.49
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
- 6 Cumin tadına göre
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kemiksiz tavuk göğsünü 4 cm’lik parçalara doğrayın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak, pul biber, kuru rezene, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Tavuk parçalarını marinada iyice bulayın, kapatın ve en fazla 6 saat olacak şekilde buzdolabında 2 saat bekletin.
Fazla yoğurdu sallayarak atın ve şişlere geçirin.
Şişleri kömür üstünde 12–15 dakika pişirin, her 3 dakikada bir çevirerek altı altın kahverengi olana ve içi beyazlaşana kadar pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Yerine ne koyulur
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Sık yapılan hatalar
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- Yanında ne gider
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.