Курячі шашлики у йогурті з паприкою та часником
М'які кісткові стегна у йогурті з паприкою, часником і лимоном — сочні з золотистим корочком. Маринувати 2 години.
- Час приготування
- 2 год 30 хв
- Порція
- 460 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.49
- Білок
- 41 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 220 г
- 2 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 60 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 4 Paprika 2 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
- 6 Cumin за смаком
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте кісткові курячі стегна на шматки по 4 см.
Змішайте йогурт з подрібненим часником, паприкою, сушеною мажораном, соком лимона, сіллю та чорним перцем.
Замаринуйте курятину у суміші, накрийте і тримайте в холодильнику 2 години (не більше 6).
Зтрусіть зайвий йогурт і нанизьте на шампури.
Запікайте над вугіллям 12–15 хвилин, перевертаючи кожні 3 хвилини, до золотистої корочки; всередині м'ясо має бути білим.
Поради
- Чому так
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Чим замінити
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Де помиляються
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- З чим подати
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.