Griekse yoghurt-kip-sjashlik met paprika en knoflook
Zachte, beenloze kipdijben gemarineerd in yoghurt met paprikapoeder, knoflook en citroen – sappig met een goudbruine korst. Marineren 2 uur.
- Bereidingstijd
- 2 u 30 min
- Portie
- 460 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.49
- Eiwit
- 41 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
- 6 Cumin naar smaak
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd beenloze kipdijben in stukken van 4 cm.
Meng yoghurt met geperst knoflook, paprikapoeder, gedroogde marjolein, citroensap, zout en peper.
Doop de kipstukken in de marinade, dek af en zet in de koelkast 2 uur (maximaal 6).
Schud overtollige yoghurt af en prik de stukken op de sjashlikspiesjes.
Gril boven de kolen 12–15 minuten, elke 3 minuten draaien, tot goudbruin en het vlees binnenin wit is.
Tips
- Waarom zo
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Vervangingen
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Veelgemaakte fouten
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- Serveer met
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.