Spiedini di Pollo allo Yogurt con Paprika e Aglio
Cosce di pollo con l’osso, marinati nello yogurt con paprica, aglio e limone — succose e con una crosta dorata. Marinare per 2 ore.
- Tempo
- 2 h 30 min
- Porzione
- 460 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.49
- Proteina
- 41 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.19 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
- 6 Cumin a gusto
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare le cosce di pollo senza l’osso a pezzi da 4 cm.
Mescolare lo yogurt con l’aglio schiacciato, paprica, origano secco, succo di limone, sale e pepe nero.
Immergere il pollo nella marinata, coprire e tenere in frigorifero per 2 ore (massimo 6).
Scuotere via l’eccesso di yogurt e infilare il pollo sugli spiedini.
Grigliare sulla brace per 12–15 minuti, girando ogni 3 minuti, fino a quando non sarà dorato e la carne non sarà più rosa dentro.
Consigli
- Perché così
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Sostituzioni
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Errori comuni
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- Servire con
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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