Espetinho de Peito de Frango Grego com Iogurte, Pimentão e Alho
Peitos de frango com osso, macios e suculentos, marinados em iogurte com pimentão, alho e limão — crocantes por fora e suculentos por dentro. Marinar por 2 horas.
- Tempo
- 2 h 30 min
- Porção
- 460 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.49
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 6 Cumin a gosto
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte os peitos de frango (com osso) em cubos de 4 cm.
Misture iogurte natural com alho picado, pimentão em pó, orégano seco, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
Passe os pedaços de frango na marinada, cubra e deixe na geladeira por 2 horas (no máximo 6).
Sacuda o excesso de iogurte e enfie nos espetos.
Grelhe sobre brasas por 12–15 minutos, virando a cada 3 minutos, até ficarem dourados e a carne não ter mais cor rosada por dentro.
Dicas
- Porquê assim
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Substituições
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Erros comuns
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- Servir com
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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