ヨーグルトマリネのチキンシャーシュリク（パプリカとニンニク）
ニンニク、パプリカ、レモンのヨーグルトマリネで柔らかく、金色の表面がつくチキンシャーシュリク。マリネ時間は2時間。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 460 kcal
- 材料
- ≈ $1.43
- タンパク質
- 41 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 220 g
- 2 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.65 / kg 10 g
- 6 Cumin お好みで
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
骨抜きのもも肉を4センチ角に切る。
ヨーグルトに潰したニンニク、パプリカ、カイエンペッパー、レモン汁、塩、コショウを混ぜる。
チキンにマリネをまぶし、ラップをして冷蔵庫で2時間（最大6時間）置く。
余分なヨーグルトを切り落とし、串に刺す。
炭火で12–15分焼き、3分ごとに回しながら表面が金色になり、中まで白くなるまで焼く。
コツ
- なぜこうするのか
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- 代用できる材料
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- よくある失敗
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- 合わせるもの
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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