Brochetas de pollo al yogur griego con pimentón y ajo
Muslos de pollo con hueso, tiernos y marinados en yogur con pimentón, ajo y limón — jugosos con una costra dorada. Marinar 2 horas.
- Tiempo
- 2 h 30 min
- Porción
- 460 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.49
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 6 Cumin al gusto
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cortar muslos de pollo sin hueso en trozos de 4 cm.
Mezclar yogur con ajo picado, pimentón dulce, orégano seco, jugo de limón, sal y pimienta negra.
Revuelva el pollo en la marinada, tape y refrigere 2 horas (máximo 6).
Sacuda el exceso de yogur y ensarte en brochetas.
Asar a la parrilla sobre brasas 12–15 minutos, dándoles la vuelta cada 3 minutos, hasta que queden doradas y el interior sin rosa.
Consejos
- Por qué así
- Use 4 cm chunks so the chicken cooks evenly without drying out. Smaller pieces burn faster; larger ones stay raw inside.
- Sustituciones
- Replace za’atar with 0.5 tsp dried oregano for a milder taste. Skip lemon if you prefer less acidity.
- Errores frecuentes
- Over-marinating turns the chicken mushy. Check after 2 hours. It will smell sour if left too long.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes until warm; microwave makes it rubbery.
- Con qué servir
- Pair with flatbread and a cucumber-tomato salad for a balanced meal.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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