Łosoś w klenowej glazurze
Szybko pieczone filety łososia z słodko-słoną glazurą z musztardą i czosnkiem – idealne na świąteczny obiad bez drobiu.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 419 kcal
- Składniki
- ≈ $4.50
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Maple syrupNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 ml
- 3 Soy sauce 12 ml
- 4 Dijon mustard 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 210°C. Osusz filety i lekko posyp solą.
Wymieszaj syrop klonowy, sos sojowy, musztardę Dijon, starty czosnek i pieprz.
Ułóż łososia skórką w dół na blasze i obficie posmaruj glazurą.
Piecz 10–12 minut, aż mięso stanie się matowe i łatwo rozpadnie się widełkami.
Posmaruj resztkami glazury z blachy i podawaj natychmiast.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the fish dry so the glaze sticks and doesn't slide off. A wet surface prevents caramelization.
- Zamienniki
- Replace the maple syrup with 15 g of honey or 10 g of sugar syrup. Instead of Dijon mustard (8 g), use regular table mustard thinned with 1 tsp of water.
- Częste błędy
- If you overcook the fish, it will fall apart. Check after 10 minutes: it should be slightly springy but pierce easily with a fork.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes under a lid with a spoonful of water. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with boiled potatoes in their skins or a green spinach salad with nuts.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.