Kaneelglazuurde zalm
Een snel gebakken zalmfilet met een zoet-zoute kaneelglazuur, mosterd en knoflook—ideaal voor een feestelijk diner zonder gevogelte.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 419 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.50
- Eiwit
- 36 g
Ingrediënten
- 1 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Maple syrupNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 ml
- 3 Soy sauce 12 ml
- 4 Dijon mustard 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210°C. Droog de filets af en bestrooi ze lichtjes met zout.
Roer kaneelsiroop, sojasaus, Dijonmosterd, geraspte knoflook en zwarte peper door elkaar.
Leg de zalm met de huid naar beneden in een bakvorm en bestreek hem royaal met de glazuur.
Bak 10–12 minuten tot de zalm dof is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Bestreek de zalm met de restjes glazuur uit de bak en serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Обсуши рыбу, чтобы глазурь не отвалилась и хорошо пристала. Влажная поверхность мешает карамелизации.
- Vervangingen
- Замени кленовый сироп 15 г мёдом или 10 г сахарного сиропа. Горчицу дижонскую (8 г) можно взять обычную столовую с 1 ч. л. воды для разжижения.
- Veelgemaakte fouten
- Пересушишь рыбу — она раскрошится. Проверяй через 10 минут: должна быть слегка упругой, но легко протыкаться вилкой.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой с ложкой воды. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с отварным картофелем в мундире или зелёным салатом из шпината с орехами.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.