Kiraz Şurubu ile Balık
Hızlı fırınlanmış, tatlı-acılı kiraz şurubu, hardal ve sarımsakla kaplı somon filesi—şen bir yemek için kuşsuz bir seçenek.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 419 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.50
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Maple syrupHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 ml
- 3 Soy sauce 12 ml
- 4 Dijon mustard 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 210 °C’ye ısıtın. Fileleri kuru bir bezle silin ve hafif tuzlayın.
Kiraz şurubunu, soya sosunu, Dijon hardalını, rendelenmiş sarımsağı ve karabiberi bir kaseye alıp karıştırın.
Somonu pullu yüzü aşağıya gelecek şekilde bir pişirme kabına yerleştirin ve karışımı bolca fırçayın.
10–12 dakika fırınlayın, balık opaklaşana ve vidayla kolayca parçalanana kadar.
Kabın içindeki suyu balığın üzerine fırçalayın ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the fish dry so the glaze sticks and doesn't slide off. A wet surface prevents caramelization.
- Yerine ne koyulur
- Replace the maple syrup with 15 g of honey or 10 g of sugar syrup. Instead of Dijon mustard (8 g), use regular table mustard thinned with 1 tsp of water.
- Sık yapılan hatalar
- If you overcook the fish, it will fall apart. Check after 10 minutes: it should be slightly springy but pierce easily with a fork.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes under a lid with a spoonful of water. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled potatoes in their skins or a green spinach salad with nuts.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.