Kiraz Şurubu ile Balık
Hızlı fırınlanmış, tatlı-acılı kiraz şurubu, hardal ve sarımsakla kaplı somon filesi—şen bir yemek için kuşsuz bir seçenek.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 419 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.50
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Maple syrupHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 ml
- 3 Soy sauce 12 ml
- 4 Dijon mustard 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 210 °C’ye ısıtın. Fileleri kuru bir bezle silin ve hafif tuzlayın.
Kiraz şurubunu, soya sosunu, Dijon hardalını, rendelenmiş sarımsağı ve karabiberi bir kaseye alıp karıştırın.
Somonu pullu yüzü aşağıya gelecek şekilde bir pişirme kabına yerleştirin ve karışımı bolca fırçayın.
10–12 dakika fırınlayın, balık opaklaşana ve vidayla kolayca parçalanana kadar.
Kabın içindeki suyu balığın üzerine fırçalayın ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Обсуши рыбу, чтобы глазурь не отвалилась и хорошо пристала. Влажная поверхность мешает карамелизации.
- Yerine ne koyulur
- Замени кленовый сироп 15 г мёдом или 10 г сахарного сиропа. Горчицу дижонскую (8 г) можно взять обычную столовую с 1 ч. л. воды для разжижения.
- Sık yapılan hatalar
- Пересушишь рыбу — она раскрошится. Проверяй через 10 минут: должна быть слегка упругой, но легко протыкаться вилкой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой с ложкой воды. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварным картофелем в мундире или зелёным салатом из шпината с орехами.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.