枫糖烤三文鱼
快速烤制的三文鱼，搭配甜咸的枫糖酱、芥末和蒜，完美替代节日烤鸡的佳肴。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 419 kcal
- 材料
- ≈ $4.50
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 170 克
- 2 Maple syrup并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 毫升
- 3 Soy sauce 12 毫升
- 4 Dijon mustard 8 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 6 Ground black pepper 1 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至 210°C（410°F）。用纸巾将鱼片拍干，轻轻抹上盐。
将枫糖浆、酱油、迪容芥末、蒜泥和黑胡椒混合搅匀。
将鱼片皮面朝下放入烤盘，均匀刷上酱汁。
烤制 10–12 分钟，直到鱼肉变得不透明且易用叉子分离。
用烤盘中的汁液再刷一遍鱼片，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Обсуши рыбу, чтобы глазурь не отвалилась и хорошо пристала. Влажная поверхность мешает карамелизации.
- 可替换食材
- Замени кленовый сироп 15 г мёдом или 10 г сахарного сиропа. Горчицу дижонскую (8 г) можно взять обычную столовую с 1 ч. л. воды для разжижения.
- 常见错误
- Пересушишь рыбу — она раскрошится. Проверяй через 10 минут: должна быть слегка упругой, но легко протыкаться вилкой.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой с ложкой воды. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с отварным картофелем в мундире или зелёным салатом из шпината с орехами.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。