Salmone glassato al miele di acero
Un filetto di salmone cotto al forno in modo veloce con una glassa dolce-salata di miele di acero, senape e aglio—perfetto per una cena festosa senza uccelli.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 419 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.50
- Proteina
- 36 g
Ingredienti
- 1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Maple syrupNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 ml
- 3 Soy sauce 12 ml
- 4 Dijon mustard 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 210 °C. Asciuga i filetti e salali leggermente.
Mescola miele di acero, salsa di soia, senape di Digione, aglio tritato e pepe nero.
Disponi il salmone1 in una teglia con la pelle verso il basso e spennellalo abbondantemente con la glassa.
Cuoci per 10–12 minuti finché non diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Spennella il salmone1 con i succhi della teglia e servilo subito.
Consigli
- Perché così
- Обсуши рыбу, чтобы глазурь не отвалилась и хорошо пристала. Влажная поверхность мешает карамелизации.
- Sostituzioni
- Замени кленовый сироп 15 г мёдом или 10 г сахарного сиропа. Горчицу дижонскую (8 г) можно взять обычную столовую с 1 ч. л. воды для разжижения.
- Errori comuni
- Пересушишь рыбу — она раскрошится. Проверяй через 10 минут: должна быть слегка упругой, но легко протыкаться вилкой.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой с ложкой воды. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с отварным картофелем в мундире или зелёным салатом из шпината с орехами.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.