Подборка

Что приготовить на праздничный стол

Семьдесят блюд для праздничного стола с ценой порции: салаты от оливье до гранатового браслета, закуски и нарезки, горячее из курицы, свинины, утки и рыбы, гарниры, торты и десерты, напитки. Готовые столы: классический, за час, недорогой, на большую компанию, ужин на двоих, без духовки.

70рецептов
$0.36–$6.08за порцию
10 мин – 19 чна готовку
85–1626ккал на порцию

Собрать неделю из коллекции

Гости в субботу, а меню в голове одно и то же: оливье, курица, торт из магазина. Здесь семьдесят блюд для праздничного стола, и у каждого посчитаны время, калории и цена порции по ценам вашего магазина. Салаты от оливье и мимозы до гранатового браслета и салата с креветками и авокадо, закуски от тарталеток с лососем до сырной тарелки, горячее из курицы, свинины, утки, форели и судака, торты от медовика и наполеона до павловой и чизкейка.

Ниже шесть готовых столов по шесть блюд: салат, закуска, горячее, гарнир или вторая закуска, десерт и напиток. «Классический» это то, что ждут родители, «За час» из блюд не дольше 35 минут, «Недорогой» самый дешёвый набор из подборки, «На большую компанию» из блюд, которые режутся на десять порций, «Ужин на двоих» для свидания, «Без духовки» для тех, у кого она занята или её нет. В каждом рецепте есть счётчик порций: поставьте число гостей, и граммы с ценой пересчитаются, а список покупок соберётся на всех.

Готовые меню

Классический стол

Оливье, селёдка под шубой, холодец, буженина, картофельный гратен, медовик. То, что ждут от праздника; холодец и медовик готовятся накануне.

Стол за час

Крабовый салат с яблоком, капрезе на большом блюде, тарталетки с лососем, креветки в чесночном масле с рисом, тирамису, домашний лимонад. Ничего дольше 35 минут, десерт собирается, пока варится рис.

Недорогой стол

Салат «Столичный», свёкла с сельдью без майонеза, курица с картошкой, гренки из бородинского с чесноком, шоколадный торт на кефире, клюквенный морс. Самый дешёвый набор подборки, цена на гостя посчитана ниже.

Стол на большую компанию

Гранатовый браслет, мясная нарезка, свинина гармошкой с сыром, картофель по-деревенски, наполеон, тарелка солений. Всё режется на порции и не требует подачи горячим с плиты.

Ужин на двоих

Салат с грушей и голубым сыром, брускетты с креветками и авокадо, утиная грудка с апельсином, паста с лососем, крем-брюле, ягодный мохито. Две порции, час на кухне.

Стол без духовки

Салат с мандаринами и курицей, салат с печенью трески, сырные шарики с крабовыми палочками, стейк из свиной шеи на сковороде, мандариновый чизкейк без выпечки, мандарины в шоколаде.

Салаты 16

Оливье Ужин40 мин618 ккал≈ $1.77

Селёдка под шубой Ужин50 мин627 ккал≈ $2.27

Крабовый салат с яблоком и кукурузой Ужин20 мин406 ккал≈ $1.73

Капрезе на большом блюде Ужин10 мин320 ккал≈ $2.20

Салат «Столичный» с курицей Ужин55 мин445 ккал≈ $1.00

Свёкла с сельдью, яблоком и луком без майонеза Ужин15 мин290 ккал≈ $2.09

Салат «Гранатовый браслет» Ужин55 мин460 ккал≈ $2.12

Салат с грушей, голубым сыром и орехами Ужин12 мин513 ккал≈ $4.08

Салат с мандаринами, курицей и сыром Ужин40 мин399 ккал≈ $2.07

Салат с печенью трески и яйцом Ужин15 мин384 ккал≈ $2.89

Салат «Мимоза» Ужин40 мин746 ккал≈ $2.05

Крабовый салат Ужин20 мин508 ккал≈ $2.34

Винегрет с селёдкой Ужин50 мин411 ккал≈ $2.30

Салат с курицей, ананасом и сыром Ужин35 мин472 ккал≈ $1.89

Салат «Нежность» с курицей и черносливом Ужин40 мин541 ккал≈ $2.23

Салат с креветками, авокадо и черри Ужин15 мин319 ккал≈ $3.97

Закуски 15

Холодец из свинины и говядины Перекус19 ч500 ккал≈ $1.79

Тарталетки с творожным сыром и лососем Перекус20 мин390 ккал≈ $2.76

Гренки из бородинского с чесноком и сырным соусом Перекус18 мин430 ккал≈ $1.82

Мясная нарезка с горчицей и корнишонами Перекус10 мин341 ккал≈ $2.56

Тарелка солений к столу Перекус10 мин140 ккал≈ $1.67

Брускетты с креветками и авокадо Перекус18 мин430 ккал≈ $2.83

Сырные шарики с крабовыми палочками Перекус15 мин404 ккал≈ $1.75

Канапе с лососем и творожным сыром Перекус15 мин237 ккал≈ $2.10

Канапе с сыром, виноградом, оливками и ветчиной Перекус15 мин397 ккал≈ $2.00

Рулет из лаваша с лососем и творожным сыром Перекус15 мин357 ккал≈ $3.56

Фаршированные яйца с сыром и икрой Перекус20 мин364 ккал≈ $1.69

Помидоры с сыром и чесноком Перекус10 мин321 ккал≈ $1.64

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Перекус35 мин408 ккал≈ $2.18

Сырная тарелка с мёдом, орехами и виноградом Перекус10 мин437 ккал≈ $2.73

Брускетты с помидорами и базиликом Перекус15 мин359 ккал≈ $1.63

Горячее 21

Буженина в духовке Ужин2 ч587 ккал≈ $1.69

Картофельный гратен со сливками и сыром Ужин1 ч 15 мин472 ккал≈ $1.36

Креветки в чесночном масле с рисом Ужин20 мин465 ккал≈ $4.05

Курица, запечённая с картофелем Ужин1 ч 30 мин663 ккал≈ $1.58

Свинина гармошкой с сыром и помидорами Ужин1 ч 35 мин516 ккал≈ $1.71

Картофель по-деревенски Ужин50 мин266 ккал≈ $0.58

Паста с лососем в сливочном соусе Ужин20 мин700 ккал≈ $5.02

Утиная грудка с апельсином и мёдом Ужин30 мин497 ккал≈ $5.20

Стейк из свиной шеи с карамелизированным луком Ужин35 мин697 ккал≈ $1.83

Мясо по-французски Ужин1 ч567 ккал≈ $2.34

Утка, запечённая с яблоками Ужин2 ч 30 мин1626 ккал≈ $6.08

Куриный рулет с ветчиной и сыром Ужин1 ч351 ккал≈ $2.25

Свиная шея, запечённая в горчице с чесноком Ужин1 ч 55 мин573 ккал≈ $1.52

Свинина с черносливом и яблоками в духовке Ужин1 ч 30 мин571 ккал≈ $1.55

Форель, запечённая с лимоном и брокколи Ужин30 мин432 ккал≈ $4.72

Судак, запечённый с картофелем и луком Ужин55 мин336 ккал≈ $3.03

Лосось, запечённый в сливках со шпинатом Ужин35 мин468 ккал≈ $4.56

Курица с апельсинами и розмарином с рисом Ужин55 мин641 ккал≈ $1.77

Бедро индейки с клюквенным соусом Ужин1 ч 30 мин390 ккал≈ $1.77

Картофель дольками с розмарином и чесноком Ужин45 мин233 ккал≈ $0.56

Картофельное пюре со сливочным маслом Ужин35 мин293 ккал≈ $0.61

Десерт 18

Медовик Перекус2 ч695 ккал≈ $0.94

Тирамису с кофейной пропиткой Перекус35 мин425 ккал≈ $1.19

Домашний лимонад с мятой Перекус15 мин86 ккал≈ $0.36

Шоколадный торт на кефире Перекус1 ч 10 мин423 ккал≈ $0.45

Клюквенный морс Перекус20 мин93 ккал≈ $0.45

Торт «Наполеон» из слоёного теста Перекус1 ч 30 мин458 ккал≈ $0.78

Крем-брюле Перекус2 ч 50 мин430 ккал≈ $0.86

Безалкогольный ягодный мохито Перекус10 мин159 ккал≈ $2.73

Мандариновый чизкейк без выпечки Перекус6 ч 30 мин453 ккал≈ $1.27

Мандарины в шоколаде с орехами Перекус20 мин352 ккал≈ $1.77

Классический запечённый чизкейк Перекус1 ч 35 мин415 ккал≈ $1.14

Панна-котта с ягодным соусом Перекус25 мин338 ккал≈ $1.21

Торт «Птичье молоко» Перекус4 ч 40 мин425 ккал≈ $0.70

Трайфл с ягодами и бисквитом Перекус1 ч 5 мин466 ккал≈ $1.67

Павлова с ягодами Перекус2 ч382 ккал≈ $2.11

Клубника в шоколаде Перекус20 мин298 ккал≈ $2.07

Глинтвейн Перекус20 мин197 ккал≈ $2.06

Безалкогольный глинтвейн на соке Перекус15 мин194 ккал≈ $0.97

Как пользоваться

Откройте каждое блюдо стола, поставьте число гостей в счётчике порций и добавьте в список покупок: продукты сложатся в один список целыми упаковками. Праздничная порция здесь меньше обеденной, потому что блюд на столе несколько: салат 250–350 ккал, горячее 350–570, торт 400–460. Не любите селёдку, возьмите мимозу: в подборке по семь-восемь вариантов на каждую роль.

Холодец, медовик, наполеон и чизкейк готовьте накануне, им нужна ночь в холодильнике. Салаты с майонезом собирайте не раньше чем за два часа до гостей, слоёные можно с утра. Горячее из духовки ставьте так, чтобы оно вышло к моменту, когда закуски съедены, курице и свинине хватит часа.

Собрать неделю из коллекции

Вопросы

Что приготовить на праздничный стол недорого?

Салат «Столичный», свёклу с сельдью, курицу с картошкой в духовке, гренки с чесноком, торт на кефире и морс: стол «Недорогой» собран из этих шести, цена на гостя посчитана под списком. Дешевле всего выходят курица, картошка, свёкла и выпечка на кефире.

Что приготовить на праздничный стол быстро?

Крабовый салат с яблоком за 20 минут, капрезе за 10, тарталетки с лососем за 20, креветки в чесночном масле за 20, тирамису за 35. Стол «За час» из этих блюд: пока варится рис, собираются салат и десерт.

Что приготовить на горячее к празднику?

Курицу целиком с апельсинами, буженину, свинину гармошкой с сыром, мясо по-французски, утку с яблоками, форель с лимоном или судака с картошкой. Всё это ставится в духовку за час до подачи и не требует присмотра.

Какие салаты приготовить на праздник, кроме оливье?

Мимозу, гранатовый браслет, «Нежность» с курицей и черносливом, салат с мандаринами и курицей, с печенью трески, с креветками и авокадо, крабовый с яблоком. Слоёные салаты собирайте с утра, остальные за час до стола.

Что приготовить на праздничный стол на большую компанию?

Блюда, которые режутся на порции: свинину гармошкой, буженину, мясной хлеб, картофель по-деревенски, гранатовый браслет, наполеон. Поставьте число гостей в счётчике порций у каждого блюда, и граммы со списком покупок пересчитаются на всех.